圖、文／娜塔
突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！
本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～
這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。
薑母鴨湯底做法4～6人份
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食材：
土番鴨 1隻年菜訂購 台北
老薑 2大根
黑麻油 120ml
米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)
薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)
水 2500ml
鹽 1大匙
冰糖 1大匙
沾醬：年菜預購推薦
豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。
另外可再依個上班這黨事年菜推薦2017人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。
做法：
1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。
3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整)
要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。
煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。
※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】
2017-01-0512:39
〔記者侯承旭／屏東報導〕台灣高鐵通車滿10周年，屏東縣政府呼籲中央盡速核定高鐵南延屏東，以實現交通平權。屏東縣是台灣西部唯一沒有高鐵經過的縣市，屏東縣長潘孟安從立委任內就積極爭取高鐵南延，擔任縣長後也多次北上爭取遊說。近來諸多媒體報導有關高鐵通車十年對台灣的影響，前高鐵局長、現任華航董事長何煖軒認為高鐵延伸屏東潮州有其可行性，前高鐵董事長歐晉德也支持高鐵延伸屏東。至於高鐵究竟是延伸至屏東縣屏東市或屏東縣潮州鎮，各方見解不同，潘孟安日前曾表示，不論A案或B案都歡迎，「就是不要吃案」。屏縣府發言人黃建嘉指出，屏東的2017年菜交通建設落後西部其他縣市數十年，高鐵延伸屏東早在扁政府時代就完成可行性評估，現在只是重啟計畫而非新增計畫，希望中央盡快政策核定高鐵南延屏東，至於路線或經費則交由專業評估。
（中央社華盛頓3日綜合外電報導）北韓決心尋求擁有能打擊美國本土的核子飛彈，成了美國進入川普總統時代後，第一個外交政策挑戰。金正恩的挑釁與川普的難以預料，都是專家所擔憂的事。 法新社報導，好發推特著稱的美國總統當選人川普推文叫陣，誓言阻止平年菜宅配 桃園壤的走向。他寫道：「北韓剛展現它在發展射程可達美國部分地區的核武上，進入最後階段」、「這不會發生！」 前美國副國務卿、布魯金斯研究所（BrookingsInstitution）總裁塔波特（Strobe Talbott），說出許多憂心川普外交選項有限的專家的心聲。 塔波特說：「我們下一位三軍統帥於就職前18天所提的，是在誓言美國將對北韓採先發制人的戰爭嗎？」 直到2013年仍任國務院禁核擴散暨武器管制特別顧問的艾恩宏（Robert Einhorn）告訴法新社，金正恩揚言試射洲際彈道飛彈不是新聞。 艾恩宏說：「許多專家相信，北韓可能還要兩到三年，才具備將核彈投射到美國本土的能力；但他們是否能發展出來，那又是另外一回事了。」 中國大陸不希望北韓成為有能力發射核武打擊大半個地球的核子俱樂部成員，但也不希望北韓政權倒台。因為若制止導致北韓垮台，大陸將面臨數百萬難民湧入，並眼睜睜看著一個統一的韓國成為美國的軍事同盟。 有人曾質疑，金正恩與其他北韓先前的領導人一樣，藉由揚言核威脅，逼迫美國直接與其談判。但專家們現在看到，北韓以尋求核飛彈做為嚇阻南韓或美國挑釁的戰略選項。 艾恩宏說：「即便曾經是，但我不認為現在這樣做還能成為討價還價的籌碼」。他並認為川普將得決定是否尋求直接接觸。 一如2015年達成的伊朗核子協議，任何談判都需在多邊機制下展開，但關鍵因素仍是美國與北韓外交官之間能有所進展。 艾恩宏認為，川普得決定「戰略是獨自向北韓施壓，還是與其他國家攜手透過談判向北韓施壓」。 目前尚難單從川普一個簡單的推文看出美國相關計畫，但缺乏任何新計畫，對爆發戰爭的憂心就不會消失。艾恩宏說：「金正恩是較危險，但在這件事上，更難預測的可能是川普。」（譯者：中央社陳亦偉）1060104
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